【TALKING】
剛開幕不久的【TALKING】，藏身在捷運南京東路站附近，走路不到3分鐘即可到達，和大馬路上的車水馬龍、人來人往急促的步伐相比，這裡的寧靜優雅更 顯的與世隔絕，從踏進門口就被輕鬆自在的氛圍深受感染，現場播放著藍調節奏的音樂，隨著音符的高低起伏，整個人的情緒也漸漸融入其中，所有壓力瞬間完全釋 放。




TALKING企圖營造出一個現代時尚的聚會場所，從溫暖柔美的燈光、簡約寬敞的沙發、極富設計感的桌椅、精緻高雅的餐具等，如同中古歐洲法國貴族的沙龍 一般，來到這裡給您五星級的豪華享受，不管是白天或晚上來，都別有一番風情趣味。餐點的提供上以異國創意海鮮料理為主，融合日式、法式和台式三種做法，用 最新鮮的上等海鮮食材製作，具有創意巧思的精美擺盤，味覺與視覺的雙重享受，給您全新的美食饗宴！




<焦糖蜜瓜燻鮭片>
這道焦糖蜜瓜燻鮭片是TALKING特地為不敢吃生魚片的朋友所設計，先以蔗糖煙燻切成薄片的鮭魚，夾帶新鮮的切片哈密瓜一起放進嘴哩吃，魚鮮味和水果香融合成意想不到的鮮甜，絕對讓平常不吃生魚片的您再夾一片吃！


<百里香蒜大蝦甕>
選用和五星級飯店同等級的蝦子為食材，先將蒜頭及特製香料醃漬後放入甕裡，再放入一尾尾鮮蝦大火拌炒，健康又養生的菜餚就大功告成。剝開蝦殼細細品嚐Q嫩彈牙的蝦肉，還有一定要大口吮吸蝦頭的鮮汁玉液，簡直是人間極品！


<蔗燻醬鮪魚赤身>
蔗燻醬鮪魚赤身的做法肯定是獨一無二的，嚴選漁港直送最新鮮優質的鮪魚，使用特製醬料低溫醃漬7天，保持鮮美程度，之後再將蔗糖加熱，利用滾燙的蒸氣煙燻鮪魚即可上桌，不需要沾上任何醬汁或哇沙比味道就已經夠濃郁，讓您直呼太好吃了！


<親子鮭魚凱薩沙拉>
大量的生鮮蔬菜佐上新鮮鮭魚肉和鮭魚卵，再淋上特製的凱薩醬，男女老少接受度最高的簡單佳餚，也是怕胖的女性朋友不二選擇！


<酪梨蝦球雞蛋沙拉>
新鮮蝦子先經熱水川燙後，將其剝殼與營養價值極高的酪梨、雞蛋和特調醬汁一同攪拌，清新爽口又不油膩，沒嚐過的朋友肯定不能錯過！


<蒜烤烏賊佐明太子芥末醬>
精心挑選結實飽滿的新鮮大尾烏賊，塗上蒜末和明太子芥末醬再以細火慢烤，光滑油亮的烏賊看的讓人垂涎三尺，恨不得想要馬上塞進自己口中。濃郁的海味本身也就很有鹹味，和蒜味及明太子芥末醬緊密結合在一起，鮮美指數直逼破錶！


<酥炸牡蠣佐塔塔醬>
選擇台灣本土養殖的牡蠣，新鮮肥美又大顆發亮，沾上鮮黃蛋汁與麵包粉放入油鍋酥炸，色澤漂亮的金黃尤物不一會兒就閃亮誕生，佐上香甜的塔塔醬更加挑逗您的味蕾，外皮酥脆喀擦，牡蠣隨即入口即化，從您臉上的笑容就可知道有多滿意！


<香酥干貝鮮蝦丸>
這是一道兼具視覺與味覺爽重享受的香酥干貝鮮蝦丸，特別採用進口高級干貝與新鮮大蝦結合，師傅用純熟快速的刀法將兩樣剁碎，搓揉混合成球，不加任何調味裹上杏仁片油炸，一顆顆金黃發亮的圓球吸引您一口吞下的慾望，好吃的讓人淚流不止！

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